Khoẻ đẹp đúng cách

Rất nhiều phụ nữ do mong muốn sở hữu một thân hình mảnh mai nên đã chọn cách ăn kiêng không ăn thịt mà chỉ dùng rau xanh và trái cây. Đây có là phương pháp đúng?

Ăn chừng mực chưa đủ

Thực đơn một ngày của chị Hoà, công tác tại cơ quan truyền thông ở quận 1 khá hấp dẫn: bữa sáng là trứng rán, trưa đùi gà và rau muống xào, tối cá hấp. Thực đơn này được chị duy trì một thời gian khá dài.

Chị Hoà kể, các đồng nghiệp trong cơ quan đang áp dụng phương pháp ăn kiêng low carb (carb – viết tắt của carbonhydrate, hiểu đơn giản là giảm lượng carb vào cơ thể). Chị đã thử áp dụng một tháng và thấy có hiệu quả. “Cân nặng tuy chưa giảm được nhiều, nhưng dáng người giảm đi đáng kể vì giảm mỡ”, chị Hoà cho biết.
Cũng đang áp dụng phương pháp này, chị Loan ở phố Nguyễn Thái Học, Hà Nội cho biết, suốt quá trình ăn kiêng mình chỉ dùng loanh quanh các món: rau xanh là bí xanh, su su, su hào, mướp, cà tím, dưa chuột, cần tây, mắng, rau má, giá đỗ, rau muống. Còn thức ăn có vài món đổi đi đổi lại: cá hấp, cá rán, cá kho (nhạt), cá nấu canh (vẫn cho dứa vào), thịt luộc, bò xào rau cần, bò xào cần tỏi, gà luộc, gà kho (nhạt), trứng rán, trứng đúc thịt, tôm hấp.

Khoẻ đẹp do phương pháp

Phụ nữ sợ nhất việc vòng 2 tăng số. Carbonhydrate là thủ phạm chính gây ra mỡ thừa tích ở bụng và cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Do đó nếu muốn cơ thể cân đối, cần hạn chế thức ăn có chứa carb ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Carb có trong cơm, bánh mì, bột mì, khoai tây, mì, càrốt, tất cả các loại hoa quả ngọt, một số loại rau nhiều tinh bột. Carb cùng với mỡ là hai nguồn năng lượng chính của cơ thể. Với việc cắt bỏ hoàn toàn nguồn năng lượng từ carb, sẽ bắt cơ thể phải lấy năng lượng từ mỡ thừa trong người ra đốt làm năng lượng để cơ thể hoạt động.

Nguyên lý gây tăng cân là khi ăn carb vào cơ thể, ngay lập tức carb sẽ biến thành đường glucose trong máu, và tác động tới đường huyết và làm cho đường huyết tăng lên. Cơ thể ngay lập tức phản ứng bằng việc tiết ra insulin để “kéo” đường huyết trở lại mức ổn định và biến số đường glucose trong máu trở thành mỡ thừa tích ở trên cơ thể.

TS.BS Nguyễn Thị Lâm, viện phó viện Dinh dưỡng quốc gia nhận định, việc giảm năng lượng nạp vào là thực hiện chế độ ăn thấp năng lượng. Tuy nhiên, chế độ ăn này vẫn cần có đủ chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, chất khoáng, các axít amin, axít béo cần thiết để cơ thể duy trì sức khoẻ, cân bằng năng lượng âm tính theo công thức: năng lượng tiêu hao – năng lượng ăn vào = 500 – 1.000 kCal/ngày. Với sự thiếu hụt 500 – 1.000 kCal/ngày sẽ giảm 10% trọng lượng cơ thể trong vòng sáu tháng. Chế độ ăn thấp năng lượng có hiệu quả giảm cân rất nhanh, trung bình 12 – 16 tuần khoảng 20kg, nam giảm nhiều hơn nữ, người càng béo sẽ giảm cân nhiều hơn. Ngoài ra chỉ nên ăn chế độ thấp năng lượng từ 12 – 16 tuần.

Muốn đẹp phải khoẻ, thực hiện một chế độ ăn uống đúng cách sẽ vừa khoẻ vừa đẹp.

Theo: Sài Gòn Tiếp Thị

Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)
Saigon.travel